Les problèmes de santé lié à l'alimentation
Comme dit dans un autre article, l'alimentation et la santé sont liés et l'une ne va pas sans l'autre. Une alimentation saine et équilibrée permet à notre corps de recevoir tout ce dont il a besoin pour son fonctionnement et donc de garantir une bonne santé. Mais, le contraire peut causer des problèmes de santé tel que des maladies, des troubles, des carences ou un dysfonctionnement de certains organes. Parfois, même si on adopte une alimentation saine il peut y avoir des problèmes causés par une façon de manger, comme trop gras, trop sucré ou trop salé, ou encore si l'on enlève des nutriments indispensables pour notre corps. Nous allons voir ensemble quelles sont les soucis de santé que l'on peut rencotrer à cause de l'alimentation.
Il est très fréquent de rencontrer des personnes atteintes de maladies liés à une mauvaise alimentation, l'une des plus connue est le surpois ou l'obésité. Elle se caractérise par une accumulation excessive et/ou anormale de gras dans le corps. Elle peut entraîner l'arriver de nouvelles maladies chronique tel que le diabète, des maladies cardio-vasculaire ou encore des cancers. L'obésité peut-être évitée ou guérie si des précautions sont prises, le plus simple à faire est d'adopter une alimetation équilibrée et saine tout en pratiquant une activité physique régulière ou éviter au maximum la sédentarité. Evidemment l'obésité peut-être causé par d'autres facteurs en parralèle, tel que les troubles hormonaux ou autre maladies.
Une autre maladie bien connue: le diabète! Qu'il soit de type 1 ou 2, le diabète est une maladie chronique qui nécéssite de prendre certaines précaution auprès de l'alimentation. Cependant, le diabète de type 1 (insulinodépendant) est une maladie qui n'est pas lié à une certaine alimentation mais à un dysfonctionnement du pancréas qui n'arrive pas à produire de l'insuline et qui oblige le maladie à subir des injections d'insuline quotidiennement. Du coup, nous allons nous appuyer sur le diabète de type 2 qui se caractérise par une glycémie anormalement élevée et qui en général, apparaît au cours de la vie et après l'âge de 45 ans. Il est dû à une alimentation trop riche en sucre et en graisse, ce trouble du métabolisme du glucose provient d’un déficit de sécrétion d’insuline associé à un déficit de l’action de l’insuline. Le diabète, comme dit précédemment, est dû à l'obésité, c'est à 80% le cas. En raison d'une glycémie trop élevée, des complications peuvent avoir lieu si le diabète n'est pas bien suivi ou traité.
Le cholestérol, cette substance indispesable à l'organisme peut vite devenir mauvais pour la santé si l'on consomme trop d'aliments qui en contiennent. L'excès de cholesterol peut avoir de graves conséquences sur la santé cardio-vasculaire, car le cholesterol se dépose sur la paroi des artères qui réduit la circulation sanguine jusqu'a en créer des caillots qui pourront par la suite être la cause d'infarctus ou autre accident cardio-vasculaires.
une mauvaise alimentation peut créer des carences en vitamines ou en nutriments si l'on néglige certains apports dans nos repas, pour voir comment éviter de mal équilibrer ses repas, voir l'article "Mangez équilibré, mangez sainement!".
Les carences en vitamines C sont généralement dûes à un manque de certains fruits et légumes.
Les carences en vitamine B peut être dûes à une dépendance à l'alcool ou si l'on néglige les céréales complètes par exemple.
Les carences en vitamine D est nécéessaire pour une bonne santé des os, il ne faut pas la négliger au risque de développer du rachitisme ou de l'ostéoporose.
Les vitamines A sont importante dans la croisssance de l'enfant ou pour le système immunitaire, si on observe une carence, il est possible de déveopper une cécité nocturne ou une baisse d'immunité importante.
Les protéines peuvent être la carence la plus fréquente chez les végétariens ou les végans en raison de l'absence de viande et si ils ne consomment pas d'aliments qui en contiennent suffisamment pour remplacer celle ci.
Il ne faut pas négliger les apports nutritifs des aliments si on ne veut pas souffrir de carence qui pourrait faire apparaitre des maladies graves.
Les produits issus du marché industriel peuvent également être source de problèmes de santé sur le long terme à cause des additifs ajoutés dans les aliments, ou encore les quantité de sucre, de sel ou de nutriments qui peuvent parfois être sousdosés ou surdosés. Cela peut créer des problèmes tel que des allergies, des maladies cardio-vasculaires, dégénératives,... (voir article " la production industrielle: un interlocuteur objectif en matière de santé?" ).
Il existe aussi des maladies mais qui ne sont pas développées à cause de l'alimentation elle-même, il s'agit de maladies mentale provoquant alors des Troubles du Comportement Alimentaire comme l'anorexie, qui est une maladie qui fait que le malade ne souhaites plus manger par peur de prendre du poids, car il aime voir les kilos diminuer, et cela fait que le malade développe par la suite une peur de manger. Il trouve que la nourriture est trop calorique, trop grasse, mauvaise pour lui et que le moindre grain de riz va le faire grossir. De plus, le malade aura tendance à penser que chaque personne voulant lui venir en aide souhaite le faire grossir et qu'elle l'aide pour se sentir meilleure par rapport au malade. L'anorexie est généralement développée à cause d'une faible estime de soi de la part du malade ou par des évenement dans sa vie qui fait qu'il puisse se sentir mal dans son corps. C'est une maladie très compliquée à guérir en raison des symptomes multiples et de la volonté à guérir inexistante du malade. L'anorexie se caractérise généralement par : un refus de s'alimenter, une perte de poids importante, une perte d'appétit et pour les femmes l'aménorrhée (absence totale de règles) en cas d'anorexie avancée. L'anorexie est généralement développée chez les filles (90% de femmes et 10% d'hommes) et adolescentes ou jeunes adultes, car en général, les filles font plus attention à leur apparence que les garçons et qu'il est important pour elles d'avoir de beaux corps mince. Si le malade n'est pas aidé, il y a de forte chance qu'il finisse par décéder du manque de nourriture.
Contraire à l'anorexie, il existe deux maladies similaires, la boulimie et l'hyperphagie. Mais qu'elle est la différence? La boulimie accompagne souvent l'anorexie car elle se caractérise par des crises où le malade est comme dans un état second et voudra manger tout ce qu'il trouve le plus rapidement et le plus possible, puis il culpabilise, est en colère contre lui-même et une mauvaise image de lui. Le malade aura tendance à aller se purger, donc se faire vomir afin de vider son estomac mais ce n'est pas toujours le cas en fonction des individus. L'hyperphagie, se caractérise par le fait que le malade veuille toujours manger et en excès, mais sans vouloir se faire vomir par la suite. Il ne ressentira pas les mêmes sentiments qu'un malade de la boulimie.
On recommande beaucoup de manger sain pour une bonne santé, mais pour certaines personne, manger sain devient de l'orthorexie, soit un trouble du comportement alimentaire qui signifie l'obsession de manger sain. Les personnes atteintes souhaites manger uniquement des aliments sains. En quoi c'est mal? Manger sain c'est bien, mais trop peut vite devenir dangereux, car si l'on consomme trop de fruit ou de légumes, il y a un risque d'avoir excès de vitamine dans le corps ce qui peut créer des complications pour l'organisme.
/!\ Il y a beaucoup de Trouble du Comportement Alimentaire qui existent donc on ne va pas tous les faire, mais voici les principaux et les plus connus. Cependant, n'hésitez pas à vous renseigner plus profondément sur internet ou autre, vous pourriez peut-être devoir aider quelqu'un atteint d'un ou plusieurs TCA. Si vous connaissez quelqu'un atteint de TCA, ne prenez pas ça à la légère et aidez le, vous pourriez peut-être lui sauver la vie. /!\
L'alimentation est indispensable à la vie, donc il est important de bien se nourrir, de respecter les besoins du corps, de faire attention à son alimentation pour garder une santé de fer !